郑州铜火锅速成班

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基本参数
	 
口味
川味重庆味
品牌
河南新乡新食尚餐饮技术推广部
地址
河南新乡
	
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 
 
  
 

                        羊肉火锅是一道菜品，制作原料主要有羊肉、当归等，可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。较明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之。羊肉火锅是小排档、饭馆、夜宵店必不可点的火锅之一。中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。较明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和.

“新食尚美食小吃学习” 立足于餐饮消费较前沿，顺应"绿色、生态、健康、营养"的消费理念，牢记当今"新、奇、特"的餐饮市场竞争法 宝，经台湾相关专家研究总结出了科学标准化的配方，简单透明化的操作，实现了符合现代餐饮消费的 "八有"特点：有新意、有特色、有健康、有营养、有口味、有优势、有环境、有市场。使“新食尚美食小吃学习”更加适应当今餐饮消费和市场的需求，在同行业竞争中处于不败之地、独占鳌头。

传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。

现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅一种了。大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在有一种流行的说法是：“要健康，喝鹅汤，要长寿，吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷．

地锅鸡是山东山湖地区的传统名菜。地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的山湖地区，以前在山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。


	 新食尚餐饮培训学校培训的牛骨头火锅是首创以肉多骨髓多的牛后腿骨为主料，佐以特有的香料，经名厨精心熬制长达十余小时，再配以海鲜、手工丸子、野生菌，款款经典、锅锅美味。食用牛骨头火锅时敲骨吸髓汲之精华，剔骨取肉食之肌腱。手抓牙撕，痛快淋漓的独特风味，正是牛骨头火锅受到广大消费者欢迎的原因之一。创新改良的牛骨头火锅，让人体验到不同的风味，形成全新的养生观念，使之不但保留了传统的风格，更引入了健康理念，这也是中华饮食文化中，医食同疗的观念，健康由平时做起。新食尚火锅系列培训有哪些项目内容：新食尚培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品 ：1、狗肉火锅 2、兔肉火锅 3、羊肉火锅 4、鹅火锅 5、醉鹅火锅 6、鸡火锅 7、鱼火锅 8、排骨火锅 9、肥牛火锅 10、牛杂火锅 11、冰火锅 12、小火锅 13、自助小火锅、14、羊蝎子火锅 15、笨鸭火锅 16、驴肉火锅 17、片片鱼火锅 18、啤酒鸭火锅 19、牛骨头火锅 20、羊骨头火锅 21、筋头巴脑火锅 、22冰火锅、23海鲜火锅等几十种系列的美味火锅传授。新食尚餐饮技术培训学校秉承“坚持不懈，水到渠成”的经营理念，本着诚经营，大众消费、大众满意的念。在用料上，选择地道的佐料，经正宗的料理秘制而成，香气方能绕梁三日，口味出众。


	 


	 

消费者经济收入提高，对健康的要求提高，越来越多的消费者对“健康”二字的重视度日益高涨。同时，消费者对回归田园、天然、自然地要求也在逐日增长，很多餐饮企业正是看到了这种趋势，近来来，将素食和农家菜、私房菜作为重点样式在推出。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

烧柴火，贴锅饼，饼借菜味，菜借饼香，汤汁浓郁，唇齿留香。新食尚地锅菜深受消费者的满意。客源源源不断，经济效益不断攀升，低廉的投入、简单的操作、无厨师的店、独有的口味、独特的经营方式。使广大食客留恋往返，倍受青睐。

铁锅与补铁(铁食品)平时吃的米、面、蔬菜(蔬菜食品)等一般都含有较多的铁，可是，这些铁大多属于有机铁，胃肠道对它的吸收率只有10％，而铁锅中的铁属于无机铁，很容易被胃肠吸收被身体利用。用铁锅做饭，可使饭里铁含量增多1倍；用铁锅烧菜，菜肴能增铁2-3倍。所以铁锅端菜是一道健康又营养的美味。冬季到来，叫上几个朋友一起，围在铁锅周围吃吃聊聊，温暖又快乐，美味又健康，何其乐哉！

东北铁锅炖菜家常做法：

1、土豆、娃娃菜、豆角等蔬菜洗干净，切成不同的形状.

2、锅内放油烧热，下姜蒜末辣椒爆香。

3、先后，放入不同的蔬菜翻炒，加入盐继续翻炒。

4、倒调味品及酱料调味

新食尚正宗东北铁锅炖菜，味道纯正，风味十足！精选各种优质的食材，精心烹饪，实惠味美之选！新食尚小吃培训对铁锅炖的做法经过深入研究，取其精华，去其糟粕，在配方材料上有了新的改革，采用精心挑选的几十种大料通过处理提取精华，去除残渣，去腥苦味，从而使熬制的底料香气更加浓郁纯正，汤色靓丽，吃后满口留香。

铁锅炖现代人的体质普遍缺铁，新乡市新食尚铁锅炖采用纯铁锅炖菜，加上总部多年来精心研制的多种中草料包，不仅可以很好的补充人体所需量元素铁，还可以得到养生的效果，是真正的绿色饮食。用做铁锅炖菜的主料一般体积大，质地较老，以荤菜为主。比如鸡、牛肉、羊排、甲鱼等。这些原料含有丰富的营养成分，只是较难吸收，通过铁锅文火炖煮能让它们的营养成分溶出，更好的被人体利用。